Büyükada’nın Sokaklarında Tarih, Sofrasında Lezzet Var: Büyükada Kervan Restaurant Fark Yaratıyor
İstanbul’un kalabalığından kaçmak isteyenlerin ilk adreslerinden biri olan Büyükada, tarihi dokusu, bisikletli sokakları ve çamlarla çevrili doğasıyla yılın her döneminde ziyaretçilerini büyülemeye devam ediyor. Fayton seslerinin yerini bisiklet zilleri alırken, vapurla başlayan ada yolculuğu, sahilde yürüyüşle, tarihi köşklerin arasında yapılan gezintilerle ve elbette ki ada mutfağının eşsiz tatlarıyla taçlanıyor.
Bu lezzet durakları arasında öyle bir yer var ki, sadece adalıların değil, adaya gelen her ziyaretçinin ilk tercihi olmayı başarıyor: Ada Kervan Restaurant. Büyükada çarşısının kalbinde yer alan bu mekan, sunduğu özgün tatlarla hem yerli hem yabancı konuklarını ağırlıyor. Ancak onu gerçekten özel kılan bir lezzet var ki, artık adı adaya kazınmış durumda: Beyran Çorbası.
Geleneksel Gaziantep mutfağının bu güçlü ve aromatik çorbası, Ada Kervan’da ustalıkla hazırlanıyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren gelen misafirler, bu şifa dolu lezzetle güne başlıyor. Etin ilikle buluştuğu, sarımsağın taze nane ve acı ile harmanlandığı bu çorba, sadece kış aylarında değil yaz ortasında bile tercih ediliyor.
Tabii ki Ada Kervan’ın menüsü sadece Beyran’dan ibaret değil. Özenle hazırlanan kebaplar, günlük taze malzemelerle yapılan ev yemekleri ve geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatları, mekânı adanın gastronomi merkezine dönüştürüyor. Lezzet, hijyen, güler yüz ve uygun fiyat politikası ile Ada Kervan, günübirlik gezginlerden adada tatil yapan ailelere kadar herkesin uğrak noktası.
Büyükada’nın serin rüzgarında yürüdükten sonra içilen bir Beyran çorbası ya da sevdiklerinizle paylaştığınız zengin bir sofra… Ada Kervan, sadece yemek yenecek bir yer değil; adada geçirilen vaktin hatıraya dönüştüğü bir durak artık.
