137 yıllık Osmanlı mutfağı geleneği, dünya ekranlarında tanıtıldı
İstanbul’un köklü lezzet duraklarından Hacı Abdullah Lokantası, Meltem TV de yayınlanan ve Yağmur Zeynep TOPRAK‘ın sunduğu**“Dünyanın Lezzetleri”**nin yeni bölümünde yer aldı. 1888 yılında kurulan ve Osmanlı mutfağının özgün temsilcilerinden biri olarak kabul edilen tarihi lokanta, saray mutfağının zengin mirasını dünya izleyicisine tanıttı.
Beyoğlu’ndaki mekânda gerçekleştirilen çekimlerde, Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan geleneksel tarifler, usta aşçılar tarafından yeniden hazırlandı. Program ekibi, hem mutfak içindeki hazırlıkları hem de lokantanın tarihî atmosferini detaylı biçimde görüntüledi.
Genel müdür Turgut Gülen, çekimlerin Türk mutfak kültürünün uluslararası tanıtımı açısından önemli bir adım olduğunu belirterek, “137 yıldır aynı özveriyle hizmet veriyoruz. Amacımız sadece yemek sunmak değil, kültürümüzü yaşatmak. Bu program aracılığıyla Türk mutfağını dünya ile buluşturmak bizim için gurur verici,” ifadelerini kullandı.
Program yapımcı Yönetmen Mesut Solak ise Hacı Abdullah Lokantası’nın, Türk gastronomisinin yaşayan bir hafızası olduğuna dikkat çekti. “Her tabakta bir tarih, her lezzette bir hikâye var. Hacı Abdullah, İstanbul’un kültürel ruhunu sofralarda yaşatıyor,” değerlendirmesinde bulundu.
Yaklaşık bir gün süren çekimlerde, lokantanın özgün yemekleri, geleneksel sunumları ve tarihî atmosferi izleyiciyle buluşacak. “Dünyanın Lezzetleri” ekibi, çekimlerin ardından Hacı Abdullah Lokantası’nın hem tarihî hem de kültürel kimliğiyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahip olduğunu vurguladı.
“Dünyanın Lezzetleri – Hacı Abdullah Lokantası Özel Bölümü”, önümüzdeki günlerde ulusal ve uluslararası platformlarda yayınlanacak. İstanbul’un lezzet belleğini temsil eden tarihi lokanta, bir kez daha Türk mutfak kültürünü dünya sahnesine taşıdı.
